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Struktur aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Innenecken mit 60 mm Isolierstärke. R290-Gas. Spezielles Niedriglüftungssystem, das darauf abzielt, eine übermässige Austrocknung der Produkte zu vermeiden. Doppelt verglaste Tür mit schwarzen Siebdruckprofilen. Naturlicht LED-Beleuchtung. Haken für Wurstwaren aus 12 Edelstahlrohren mit nr. 3 Paar Zahnführungen für STAG100 (doppelt für STAG200) . Automatisches Abtauen mit Widerständen. Mit Schlüssel abschliessen. Edelstahlfüsse höhenverstellbar 150 mm. 7-Zoll-TFT-Display mit kapazitivem Touchscreen mit Visualisierung des Fortschrittsstatus (Phasen bereits durchgeführt - Phasen in Bearbeitung - Phasen noch durchzuführen) mit Darstellung aller eingestellten Werte und der verbleibenden Zeiten. Manueller oder automatischer Betrieb durch 20 anpassbare Programme (5 bereits gespeichert: 20 mm Wurst, 32 mm Wurst, Salami, Soppressata und Capocollo) .

Erweiterte HACCP-Funktion mit Speicherung der eingegriffenen Temperatur- und Feuchtigkeitsalarme. Automatische Verwaltung von bis zu 21 Phasen für jedes Programm. Möglichkeit zum Exportieren und Importieren von Programmen und Parametern über USB oder Micro SD. 230V Stromversorgung. CE-KENNZEICHNUNG