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SCHNITZELMASTER - Profi
Entdecken Sie die Vorzüge des SCHNITZELMASTER, einem Arbeitsgerät von aussergewöhnlicher Qualität und Langlebigkeit, das die Verarbeitung jedes knochenlosen Fleischstücks ermöglicht. Der SCHNITZELMASTER ist keine herkömmliche Steakeinrichtung, die die Zellstruktur des Fleisches beeinträchtigt. Vielmehr bewahrt er den Saft im Fleisch, was zu einem reduzierten Gewichtsverlust führt. Dank seiner speziellen Mürbewalzen wird eine effektive Flächenvergrösserung des Fleisches erreicht. Der einstellbare Walzenabstand garantiert eine gleichmässige Fleischdicke von bis zu 12 mm, und mit einer Zusatzwalze sogar bis zu 30 mm für Steaks und Rinderfilets.

Mit dem SCHNITZELMASTER erzielen Sie nicht nur eine konsistente Fleischdicke und somit gleichbleibende Garzeiten, sondern profitieren auch von einem sauberen und ruhigen Arbeitsumfeld. Dieses hochwertige Gerät ermöglicht eine erhebliche Zeitersparnis von über 50% bei der Fleischverarbeitung und ist auch ohne spezielle Fachkenntnisse einfach zu bedienen. Die problemlose und schnelle Zerlegung des SCHNITZELMASTER ohne jegliches Werkzeug, sowie die Reinigungsmöglichkeit des Geräts und der zugehörigen Folienschläuche in jeder gewerblichen Spülmaschine, gewährleisten eine einfache Handhabung und Wartung.

Die Verwendung von SCHNITZELMASTER - Folienschläuchen, die speziell für die Mürbewalzen entwickelt wurden, sorgt für eine schonendere und hygienischere Behandlung des Fleisches. Das Ergebnis ist ein saftigeres und geschmackvolleres Fleisch. Die Bedienung des SCHNITZELMASTER ist denkbar einfach: Stellen Sie die gewünschte Fleischdicke ein und bedienen Sie die Handkurbel für den Verarbeitungsprozess. Dieser umfasst sowohl eine Vorwärts- als auch eine Rückwärtsbewegung, die das Fleisch schonend mürbt und anschliessend die Zellstruktur glättet, ohne dass das Fleisch durchgedreht wird.

Ergreifen Sie jetzt die Initiative und revolutionieren Sie Ihren Arbeitsprozess mit dem SCHNITZELMASTER. Steigern Sie Ihre Produktivität in der Fleischverarbeitung massgeblich und optimieren Sie Ihre Betriebsabläufe.


Vorteile des Schnitzelmaster

Der SCHNITZELMASTER arbeitet mit einem neuen Verfahren zur Fleischmürbung. Dieses Verfahren wird Mastern®genannt.
Bei diesem Verfahren wird die Fleischfaser nicht gepresst oder gequetscht, sondern überdehnt, dass heisst: Mehr Saft bleibt im Fleisch
Das Gerät wird überall dort eingesetzt, wo Fleischklopfen 'Arbeit' ist
Mit dem Gerät kann man alle Fleischsorten bearbeiten
Der SCHNITZELMASTER ersetzt das Fleischklopfen
Gemastertes Fleisch behält den Charakter von Frischfleisch und ist kein Hackfleisch.
Spart gegenüber dem Fleischklopfer 50% Arbeitszeit
Fleischdicke ist individuell einstellbar
Durch exakt gleiche Fleischdicke immer gleiche Garzeit
Bearbeitetes Fleisch bleibt saftiger
Durch wenig Aussaftverlust kann Fleisch vorbereitet werden
Mit dem Gerät lassen sich neue Fleischkreationen herstellen
Das Arbeiten mit dem SCHNITZELMASTER ist leise
Das Arbeiten mit dem SCHNITZELMASTER ist sauber
Das Arbeiten mit dem SCHNITZELMASTER ist hygienischer
Das Arbeiten mit dem SCHNITZELMASTER erfordert keinen Kraftaufwand
Jeder Anwender kann den SCHNIZELMASTER gleich gut bedienen
Das Gerät ist kinderleicht zusammenzubauen und zu zerlegen
Die Spülmaschine reinigt Ihren SCHNITZELMASTER in wenigen Minuten
Guter Service des Herstellers garantiert Kundenzufriedenheit

Voraussetzung

Das Fleisch soll eine gute, vorgereifte Qualität haben.

Bei allen SCHNITZELMASTER TYPEN sind die Zahnräder und Lagerschalen aus Polyoxymethylen (POM) gefertigt. Die Mürbewalzen sind aus lebensmittelkonformem Polypropylen (PP) gefertigt. Alle tragenden Bauteile sind aus V4-A Stahl gearbeitet.

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