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Kiritsuke Gyuto aus Dellinger Damascus Professional, von Profis von Hand hergestellt, IN DER EU HERGESTELLT, Einzelstück

Robustes, sehr scharfes Kiritsuke Gyuto/Chef-Küchenmesser mit ultrascharfem Schneidkern aus 10Cr15CoMoV-Stahl, der sehr gut gegen Korrosion geschützt ist. 10Cr15CoMoV-Stahl hat eine lang anhaltende Schärfe bei einer Rockwell-Härte von R62 +/- 1. Der Kern dieses hochwertigen Stahls ist zwischen 6 Schichten aus 2 rostfreien Damaststählen eingebettet, die für aussergewöhnliche Haltbarkeit und Zähigkeit sorgen. Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit schimmerndem SURFE-Damastmuster minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass das Schneidgut an der Klinge kleben bleibt. Schneiden, Hacken, Putzen von Fleisch, Obst und Gemüse - alles kein Problem für dieses einzigartige Messer in japanischer Form. Das Kiritsuke Gyuto Kochmesser eignet sich dank seiner höheren Spitze auch zum Aufspiessen von Kräutern, Gemüse und Nüssen. Die lange Klinge und der Griff im Westernstil geben Ihnen die beste Kontrolle beim Schneiden und Zerteilen. Das Damastmuster, das an das stürmische Meer erinnert, ist einzigartig.
Spez:
Klinge: Dellinger Damascus Professional, 10Cr15CoMoV als Schneidlage
Gesamtlänge: 330 mm
Klingenlänge: 195 mm
Grifflänge: 125 mm
Gewicht: ca. 200g

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