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„Bern-Winter-Edition“ – Handgeschmiedetes Serbisches Kochmesser

Dieses Messer ist das Ergebnis aus traditioneller Schmiedekunst und den Gesetzen der Natur. Gefertigt aus dem legendären SF100 Sheffield Razor Steel, vereint dieses Unikat die Wucht eines Beils mit der Präzision einer Rasierklinge.

Das technische Profil:
Stahl: SF100 Sheffield Razor Steel (hochrein, rostträge) .

Masse: 21 cm Klingenlänge | 36 cm Gesamtlänge.

Härte: Enorme 61–64 HRC an der Wate gemessen (extremer Biss und Schnitthaltigkeit) .

Geometrie: 1,2 mm an der Wate – ein Kraftpaket, das Rüben und Fleisch mühelos spaltet.

Optik: Markantes „Nashiji“-Finish – polierte Flanken treffen auf rohe Schmiedespuren.

Einzigartige Fertigung: Die Kraft der Natur

Der Härteprozess dieses Messers ist eine Besonderheit:

Stille Kaltlufthärtung: Die Klinge wurde bei -3 °C im Berner Winter an der kalten Luft abgeschreckt.

Präzisions-Plattenkühlung: Durch das Einspannen in massive Aluminiumbacken wurde die Hitze blitzschnell abgeführt. Dies garantiert eine kerzengerade Klinge und ein ultrafeines Stahlgefüge ohne Verzug.

Veredelung: Kontrolliertes Anlassen auf Strohgelb sorgt für die nötige Zähigkeit, damit die Schneide trotz ihrer Härte stabil bleibt.

Edle Materialien aus der Region
Griff: Handverlesenes Apfelholz aus der direkten Umgebung von Schlosswil.

Finish: Das Holz wurde mit kostbarem reinen Lebensmittelechtem Kamelienöl tiefengesättigt – für eine natürliche, seidige Haptik ohne Chemie.

Einsatzbereich
Ob am Grill (BBQ) , beim Zerlegen von Fleisch oder beim Spalten von widerspenstigem Wurzelgemüse wie Rüben und Kürbissen – dieses Messer nutzt sein Eigengewicht und seine Geometrie, um die Arbeit für Sie zu erledigen.

Preis & Service
400.– CHF

Exklusiver Bonus: Da mir die Langlebigkeit meiner Handarbeit am Herzen liegt, erhalten Sie 1 Jahr kostenlosen Nachschleifservice inklusive.

Ein handgefertigtes Unikat für Menschen, die das Besondere suchen inklusive Echtheitszertifikat mit Unterschrift und Kamelien- Messerpflegeöl.

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