Cartina
Stampare
Segnalare
Das UBS Restaurant Europaallee in Zürich besteht aus dem Selbstbedienungsrestaurant MEAL 21 mit 200 Sitzplätzen, in dem täglich bis zu ca. 450 Mittagessen angerichtet werden und einer Cafébar. Zudem werden verschiedene Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Küchenchef: in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Dein Wirkungsbereich:
Organisation des gesamten Küchenbereichs
Führen von 4 Mitarbeitenden
Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta»
Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen
Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung
Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur an Hand des vorgegebenen Budgets
Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse
Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
Durchführung von Briefings und Debriefings und Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
Grundausbildung als Koch: EFZ
Chefkoch / Chefköchin mit eidg. Fachausweis von Vorteil
10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
Erste Führungserfahrung
Fundierte Kenntnisse in Kalkulations und Warenbewirtschaftungssystemen
Gute IT-Kenntnisse in MS-Office (Word, Excel etc.)
Gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten
Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
Gute mündliche Englischkenntnisse
Bei uns findest du:
En guete Job
Dynamisches Arbeitsumfeld
Freiraum für Ideen und Kreativität
Entwicklungsspielraum
Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.
Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.
Domenica Wenzel +41 44 388 35 05
Vertrag:
FULL_TIME
Industrie:
Gastgewerbe / Hotellerie
👑 Besuche jetzt unsere neue Community
