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Le Difese di Sassicaia, Toscana IGT

Land: Italien

Region: Toscana

Volumenprozent: 13%
Tenuta San Guido
4869
Produzent: | Sassicaia - "Italiens Antwort auf Bordeaux" und über
Jahrzehnte der teuerste Tafelwein Italiens. Das berühmte Weingut Tenuta San
Guido an der toskanischen Mittelmeerküste bei Bolgheri liegt an einer 5 km
langen, geraden Allee von 2'500 Zypressen. Der historische, allererste
Weinberg liegt in 300 m Seehöhe direkt oberhalb der heutigen Tenuta
dell`Ornellaia und ist nur 1,5 Hektaren gross. Hier hatte 1942 Mario Incisa
della Rocchetta Cabernet Sauvignon geplanzt. Doch erst in den 1960er Jahren
wurde das Gut um den Weinberg "Sassicaia" erweitert und der Wein auch am Markt
verkauft. 1968 umfasste der erste offizielle Sassicaia-Jahrgang nur 4'000
Flaschen. Heute liefern sieben Weinberge etwa 180'000 Flaschen jährlich, die
aber bei weitem nicht ausreichen, die enorme Nachfrage zu befriedigen. Das
Weingut befindet sich im Besitz von Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta.
Der Stil des Hauses ist auf Eleganz und Finesse ausgelegt, nicht auf schiere
Opulenz. Ein Sassicaia benötigt einige Zeit der Lagerreife und wird jung oft
unterschätzt. Seit 2000 wird auf Tenuta San Guido auch ein Zweitwein, der
"Guidalberto", eine Cuvée aus je Cabernet Sauvignon und Merlot produziert.
Unterdessen ist mit dem "Le Difese" noch ein fruchtig-frischer Drittwein
dazugekommen, der trotz seiner Jugend bereits Ansätze eines grossen Weines
durchblicken lässt.
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Region: | Bolgheri ist ein Ortsteil von Castagneto Carducci in der Provinz
Livorno. In der Weinwelt berühmt wurde die Region in den 70er Jahren, als das
Weingebiet erstmals durch die Zeitschrift DECANTER ausgezeichnet wurde. Der
wichtigste Wirtschaftszweig ist der Weinbau und damit verbunden auch der
Tourismus. Durchsetzt ist die toskanische Weinlandschaft mit zahlreichen
Olivenhainen und Wäldern. Die zahlreichen Hügel der Toskana sind ausgezeichnet
für den hochwertigen Weinanbau. Sie mildern hohe Sommertemperaturen und zudem
sind die Böden hervorragend um klassische französische Rebsorten ebenso gut
gedeihen zu lassen wie einheimische Trauben. In der Toskana entstehen Jahr für
Jahr Spitzenweine in einer Menge, die keine andere Region des Landes
vorzuweisen hat.
Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Herstellung: | Die Trauben werden im optimalen Reifezeitpunkt geerntet.
Nach der sanften Ausquetschung folgt die Maischengärung in Edelstahltanks.
Danach reift der Jungwein 12 Monate in französischen Barriques.
Degustationsnotiz: | Herrlich reife Aromen von Waldbeeren, eingemachten
Pflaumen und Cassis, würzige Vanille, ein Hauch Zeder und eine Spur Lakritze.
Voll im Auftakt, aber trotzdem frisch im Fluss, die Tannine sind geschliffen
und feinsandig, verspielte Dynamik auf der Zunge, sanft, füllig und wunderbar
fruchtig im Körper, mit einem eleganten Finale.
Trinkreife: | Jahrgang + 10 Jahre
Geniessen zu: | Vielseitiger Begleiter zur italienischen Küche mit
Rindfleisch, Lamm, Pasta, Antipasti und Trockenfleischspezialitäten.
Produzent: | Das berühmte Weingut Tenuta San Guido an der toskanischen
Mittelmeerküste bei Bolgheri liegt an einer fünf Kilometer langen, geraden
Allee, die von 2. 500 Zypressen gesäumt wird. Das Weingut befindet sich im
Besitz von Marchese Nicoló Incisa della Rocchetta. Der Stil des Hauses ist auf
Eleganz und Finesse ausgelegt. Neben dem berühmten Sassicaia wird seit 2000
auch ein Zweitwein, der Guidalberto, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und
Merlot auf Tenuta San Guido produziert. Unterdessen ist mit dem Le Difese noch
ein fruchtig-frischer Drittwein dazugekommen, der trotz seiner Jugend bereits
Ansätze eines grossen Weines durchblicken lässt. Die Weinberge von Tenuta San
Guido umfassen ungefähr 90 Hektar und sind in Gebiete unterteilt, die aufgrund
der besonderen Eigenschaften sowohl der

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